3 geriausių marinuotų baklažanų su česnakais receptų žiemai receptai

Presuoti baklažanai su česnaku žiemai yra originalus patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jei virti teisingai, tada paruošimas pasirodo aštrus ir malonaus skonio. Ir ne kiekviena šeimininkė žino, kaip virti mėlynes. Todėl, norėdama nustebinti namų ūkio narius ir svečius kulinariniais malonumais, moteris turėtų išmokti virti baklažanus.

Presuotas baklažanas su česnaku - skanus skanėstas ant jūsų stalo

Bet jūs turite žinoti keletą maisto gaminimo gudrybių, kad patiekalas būtų skanus. Svarbiausia taisyklė - daržovę reikia gausiai sūdyti, kad kartumas dingtų.

Reikalingi ingredientai

Norėdami sukurti skanų patiekalą, šeimininkė turi atsargų iš šių produktų:

1. Baklažanas. Jie turėtų būti švieži, be puvimo požymių.
2. Druska. Tik akmuo padarys.
3. Vanduo. Naudokite spyruoklę arba išpilstytą į butelius.
4. Česnakai. Paimkite dideles galvas.

Kuo geresni ingredientai, tuo skanesnis patiekalas bus.

Parengiamasis etapas

Pirmiausia paruoškite daržoves ir žoleles. Jie plaunami, dedami ant švaraus rankšluosčio, kad nutekėtų vanduo. Baklažanuose stiebas nupjaunamas ir šakute pramušamas 5-6 vietose.

Tada konteineriai paruošiami laikyti, jie kruopščiai nuplaunami, džiovinami ir sterilizuojami krosnyje.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

Yra keletas daržovių virimo receptų. Karštas indas dedamas į stiklainius ir priveržiamas alavo dangčiais.

Sūrus

Greitai virkite sūdytas mėlynas daržoves, naudodamiesi tokiu algoritmu:

1. Baklažanai virinami pasūdytame vandenyje (150 g - 1 litre), kol suminkštės.
2. Išimkite iš keptuvės su išpjaustytu šaukštu, padėkite valandai į kiaurasamtį.
3. Vaisiai supjaustomi per pusę išilgai, įdaryti smulkintu česnaku.
4. Daržovės sandariai dedamos į emaliuotą skardą, uždengiamą plokščia plokštele, o krovinys dedamas. Tai gali būti trijų litrų indas, pripildytas vandens.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio česnako kepimo žiemai aliejuje receptas

Po 4–5 dienų patiekalas paruoštas valgyti.

Marinuota mėlyna

Mėgstantiems užkandžius su actu patiks marinuoti mėlyni pagal šį receptą:

1. Baklažanai 2-3 valandas laikomi pasūdytame vandenyje (1 litras - 1,5 šaukšto).
2. Tada jie kepti augaliniame aliejuje, kol pusiau virti.
3. Stiebas ir sėklos pašalinami iš paprikų. Šie veiksmai atliekami guminėmis pirštinėmis, kad nedegtų delnų oda.
4. Karšti pipirai ir česnakai praleidžiami per mėsmalę.
5. Talpykloje užvirkite vandenį su granuliuotu cukrumi, druska. Supilkite stalo actą, virkite dar 5 minutes.
6. Baklažanai dedami į emaliuotą puodą, kiekvieną sluoksnį išlyginant česnako-pipirų mišiniu.
7. Masė užpilama karštu sūrymu, spaudžiama žemyn.

Per dieną gydymas yra paruoštas.

Receptas su žolelėmis

Panašiai paruoškite ruošinį su žolelėmis. Tik baklažanai pasislenka ne su česnakais ir pipirais, bet su bet kokia aštria žolele.

Kaip teisingai laikyti ir kiek?

Užkandis šaldytuve ar rūsyje laikomas ne ilgiau kaip metus. Jis negali būti užšaldytas.