Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti cinamono kečupą žiemai
Naminis kečupas yra vienas geriausių daržovių sodo pomidorų naudojimo būdų. Be akivaizdžių pranašumų, kalbant apie ingredientų paprastumą ir natūralumą, verta paminėti ir ekonominę naudą. Parengti kelias trijų litrų skardines skanaus padažo kainuos dešimtis kartų pigiau nei nusipirkti analogą parduotuvėje. Todėl žiemai patogu turėti naminio kečupo su cinamonu receptą.
Ruošinio skonio ypatybės
Yra daugybė kečupo gaminimo namuose receptų. Su cinamonu - vienas pikantiškiausių.
Kokius garnyrus rekomenduojama patiekti
Šis populiaraus padažo variantas dera su mėgstamais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė ar makaronai. Taip pat tinka kepti su kopūstų ritiniais ir kotletukais.
Ko reikia
Jei norite skanaus padažo, jums reikia paprastų patiekalų.
Ingridientai
Kečupo pagrindas yra pomidorai, jie turėtų būti prinokę ir sultingi.
Komponentai:
- pomidorai 1,2 kg;
- bulgarų pipirai 350 g;
- cinamono lazdelė;
- pipirų ir kvapiųjų pipirų, 4 vnt .;
- česnako skiltelė;
- 1/3 šaukštelio koriandro;
- Lauro lapas;
- gvazdikėliai 2 vnt .;
- acto 1,5 šaukšto l .;
- druskos 1 šaukštelis;
- cukraus 2 šaukštai. l.
Virtuvės indai
Paprastinkite virimo procesą trintuvu, sulčiaspaude ar mėsmale. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius ruošiniams.
Žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip gaminti cinamono kečupą
Pikantiško padažo gaminimo procesas yra paprastas ir užima mažai laiko.
Virimo veiksmai:
- Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
- Iš daržovių pagaminkite pastą, atskirai nuo paprikų ir pomidorų, susmulkinkite juos trintuve arba mėsmalėje. Jei turite sulčiaspaudę, su ja galite pasigaminti pomidorų sulčių. Jei visai nėra prietaisų, būtina virti daržoves, taip pat atskirai, trinti jas per sietą.
- Įdėkite pomidorų pastą ant silpnos ugnies, virkite 2 kartus.
- Pridėti supjaustytą papriką ir prieskonius. Jei norite, apvyniokite juos sūrio šluoste, kad kečupo metu neliktų pipirų.
- Į keptuvę įpilkite cinamono lazdelės, druskos, cukraus.
- Įdėkite kečupo puodą atgal į užvirimą. Virimo laikas priklauso nuo norimo nuoseklumo.
- Įpilkite acto ir česnako. Nuimkite prieskonių maišelį ir cinamono lazdelę, virkite 5 minutes.
Paruoškite stiklainius ir dangčius, į sterilius indus sudėkite paruoštą pomidorų padažą ir susukite.
patarimai ir triukai
Daržovės turi būti šviežios, pomidorus galima naudoti šiek tiek raukšlėtus. Galima, bet nepageidautina, pakeisti cinamono lazdelę miltelių prieskoniu.
Ruošinio trukmė ir laikymo taisyklės
Bankai dieną turėtų būti apverstoje padėtyje, tada juos reikia pertvarkyti šaltoje vietoje. Geriau juos laikyti šaldytuve ar rūsyje.
