Žingsnis po žingsnio karštų pipirų pomidorų paruošimo žiemai receptas
Karštų užkandžių gerbėjai žiemą ruošiasi iš aitriųjų pomidorų pomidorų. Paruošti šį patiekalą nėra sunku, tačiau, nepaisant to, vis tiek turite susipažinti su rekomendacijomis, kaip sukurti tokį konservą.
Pomidorų karštų pipirų virimo žiemai ypatybės
Norėdami teisingai išsaugoti pipirus pomidorų sultyse, turite iš anksto išsiaiškinti pagrindines šio patiekalo kūrimo ypatybes.
Funkcijos apima:
- kad susuktos pomidorų sultys būtų skystesnės, jas rekomenduojama virti iš sultingų pomidorų veislių;
- verpimui naudokite šviežias daržoves, be puvimo pėdsakų ir tamsių dėmių ant paviršiaus;
- aštrus maistas turi būti konservuotas steriliame stikliniame inde;
- konservuotas patiekalas laikomas šaldytuve ar rūsyje.
Ingridientai
Bet koks konkretaus patiekalo receptas prasideda ingredientų sąrašu. Norint sukurti ūminį konservavimą, jums reikės šių produktų:
- Pipirai. Rinkdamiesi pipirus atkreipkite dėmesį į jų įvairovę. Ekspertai pataria naudoti „Dungan“ išvaizdą, nes ji labiausiai tinka konservuoti.
- Pomidorai. Ruošiant ruošinį naudojami sultingi veislių pomidorai. Vietoj pomidorų galite naudoti šviežias pomidorų sultis.
- Malti pipirai. Jis naudojamas, kad preparatas būtų kvapnesnis.
- Druska. Kad konservai nebūtų švieži, į jį pridedama 80–100 gramų druskos.
Produktų pasirinkimas ir paruošimas
Visi patiekalams sukurti pasirinkti komponentai turi būti paruošti iš anksto.
Pirmiausia reikia nuplauti kiekvieną pipirų kukurūzą nuo nešvarumų ir atsikratyti kotelių, nes jie neigiamai veikia patiekalo skonį. Tada jie pradeda ruošti pomidorus. Jie taip pat iš anksto nuplaunami vandenyje, mirkomi ir nulupami.
Tada pomidorų vaisiai praleidžiami per mėsmalę, kad gautųsi tirštas mišinys. Jei neturite mėsmalės, pomidorus galite sumalti trintuve.
Kaip paruošti konteinerį?
Pipirus reikia konservuoti paruoštuose ir sterilizuotuose stikliniuose induose.
Yra įvairių būdų, kaip dezinfekuoti skardines, tačiau populiariausias yra sterilizavimas garais. Pirmiausia keptuvės dugne dedama medinė lenta, po to stiklainiai dedami ant viršaus.
Tada indas užpildomas vandeniu ir dedamas ant viryklės, kad užvirtų. Procedūra turėtų trukti apie dvidešimt minučių. Tada sterilizuotas indas išimamas ir išdžiovinamas.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas
Ryškus konservavimas iš pipirų sukuriamas keliais etapais:
- Virti pipirai. Kiekvienas vaisius nuplaunamas, supjaustomas į 2-3 dalis. Tada sėklos pašalinamos iš daržovės vidaus, po to kepamos keptuvėje aliejuje.
- Virimo pomidorų sultys. Skystą mišinį užvirkite 1–2 kartus, sumaišykite su druska ir juodaisiais pipirais. Jei reikia, pridedama žiupsnelis cukraus.
- Konservavimas. Kepta paprika dedama į stiklainius, užpilama pomidorų sultimis ir konservuojama.
Kaip teisingai laikyti gatavą produktą?
Ilgalaikiam konservuotų maisto produktų laikymui geriau naudoti vėsų rūsį. Be to, ruošinį žiemą galima laikyti šaldytuve arba balkone.
Išvada
Karčiųjų pipirų vaisiai dažnai naudojami žiemai nuimant pomidorus. Norėdami pagaminti patiekalą, turite susipažinti su reikalingais ingredientais ir žingsnis po žingsnio receptu.
